3 বার ভিউ
"বিজ্ঞান ও প্রকৌশল" বিভাগে করেছেন
সবুজ টমেটো পাকার পর লাল বর্ণ ধারন করে কেন?

1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন
টমেটো বা যে কোন ফল বা সবজি প্রথম দিকে সবুজ থাকে ক্লোরোফিলের কারণে। এ সময় সামান্য পরিমাণে ক্যারোটিন, জ্যানথাফিল, লাইকোপিন ও থাকে। এজন্য ধীরে ধীরে নতুন ক্লোরোফিল উৎপাদন বন্ধ হয়ে যায়, আর পূর্বের গুলো ও নষ্ট হয়ে যায়। অপরদিকে রঙিন ক্যারোটিন,জ্যানথাফিল ও ইত্যাদির  পরিমাণ বাড়তে থাকে।টমেটোতে বিদ্যমান  লাইকোপিন ধীরে ধীরে টমেটো কে লাল করে ফেলে। তাই টমেটো পাকলে লাল দেখা যায়।

আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

948 জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...