28 বার ভিউ
"মাংস রান্না" বিভাগে করেছেন
রেসিপিঃ চিকেন ঝাল ফ্রেজি

image


1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন

রেসিপিঃ চিকেন ঝাল ফ্রেজি

উপকরণঃ

    মুরগি ১ টা ছোট পিস করে কাটা

    ঘি ৪ টেবিল চামচ

    পেঁয়াজ কুঁচি হাফ কাপ

    টমেটো টুকরা করা

    কেপসিকাম টুকরা

    বরবটি ( ইচ্ছা )

    হলুদ হাফ চা চামচ

    লাল মরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ

    ধনিয়া গুঁড়ো হাফ চা চামুচ

    পেয়াজ বাটা ২ চা চামচ

    রসুন বাটা ১ চা চামচ

    আদা বাটা ১ চা চামচ

    কাজু বাদাম বাটা ২ চা চামচ

    টক দই ২ চা চামচ

    গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ

    লেবুর রস অল্প

    লবণ স্বাদমত

    ধনিয়া পাতা

    আদা কুঁচি

প্রণালি

প্রথমে প্যানে ঘি দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি দিন। হালকা লাল করে বেরেস্তার মত করে ভেজে নিন।

এবার এতে সব মশলা দিয়ে দিন। লবণ স্বাদমত দিয়ে নিন। পানি দিবেন না। মশলাটা ভালো ভাবে কষিয়ে এতে মুরগির পিসগুলো দিন। বেশি আঁচে রান্না করুন ১০ মিনিট। এবার এতে টমেটো, ক্যাপ্সিকাম টুকরা দিয়ে অল্প পানি দিয়ে রান্না করুন ২০ মিনিট।

ঝোলটা মাখা মাখা হলে যেকোনো তাওয়া বা লোহার কড়াইতে নিয়ে অল্প ভাজা ভাজা করে নিন। নামিয়ে লেবুর রস আদা কুঁচি আর ধনিয়া পাতা কুঁচি দিয়ে দিন।

আপনার বিভিন্ন সমস্যার সমাধান বা অজানা উত্তরের জন্য বিনামূল্যে আমাদের প্রশ্ন করতে পারবেন। প্রশ্ন করতে দয়া করে প্রবেশ, কিংবা নিবন্ধন করুন।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

9.6k টি প্রশ্ন

7.5k টি উত্তর

250 টি মন্তব্য

949 জন সদস্য

প্রশ্ন করুন
ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ সুস্বাগতম, এখানে আপনি আপনার প্রশ্ন করার পাশাপাশি অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করে অবদান রাখতে পারেন, বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য সবথেকে বড় এবং উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে।

বিভাগসমূহ

ক্যোয়ারী অ্যানসারস এ প্রকাশিত সকল প্রশ্ন বা উত্তরের দায়ভার একান্তই ব্যবহারকারীর নিজের, কোনভাবেই ক্যোয়ারী অ্যানসারস দায়বদ্ধ নয়।
...